Συνταγές των Κυθήρων

Τα παλιά χρόνια που οι άνθρωποι δεν διέθεταν το κατάλληλο μηχάνημα για τη συγκομιδή του μελιού (μελιτοεξαγωγέα)…

Αναμφισβήτητα το πρεπόζιτο αυτή την εποχή για το Τσιριγώτικο τραπέζι είναι η ορδυκόσουπα. Ανέκαθεν στα Κύθηρα δύο…

Ο κ. Διονύσης Φλεμοτόμος από τη Ζάκυνθο μας σερβίρισε στο διαδίκτυο ένα λαχταριστό πιάτο με αχινέους.…

Βρύα (θαλασσινό φυτό) τα πρώτα που κυκλοφορήσανε από τη φετινή συγκομιδή χτες με την άμπωτη, από το Χαλκό (περιοχή…

Η τζακόπιττα είναι από τα νοστιμότερα εδέσματα στα Κύθηρα.Τώρα που αρχίσαμε να ανάβομε τα τζάκια τα βράδια,…

Ένα ωραίο και πολύ νόστιμο Κυθηραϊκό πιάτο του καλοκαιριού είναι οι μελιτζάνες με ξινόχοντρο.Και πρώτα πρώτα…

Ένα παραδοσιακό πιάτο στα Κύθηρα για την Κυριακή των Απόκρεω είναι το βενετσιάνικο παστίτσιο.Είναι πολύ…